🥔
햇감자
초여름 햇감자, 포슬포슬 그 자체.
📅 제철 6월·7월🔥 절정 6월·7월📍 강원 고랭지
제철 캘린더
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
💡 제철각 꿀팁
햇감자는 껍질이 얇아 수세미로 문질러 씻어 껍질째 쪄도 맛있어요.
👀 고르는 법
표면이 매끈하고 싹·초록빛 없는 것. 묵직한 것이 속이 알차다.
🧊 보관법
사과와 함께 두면 싹이 덜 남. 빛 차단·서늘하게.
🔪 손질·먹는 법
껍질째 찌거나, 채 썰어 볶음·전. 싹과 초록 부분은 제거.
💪 효능·영양
비타민C·칼륨. 삶아도 비타민 손실 적다.
🧪 영양 정보
100g당 약 66kcal · 비타민C · 칼륨
👩🍳 햇감자 간단 레시피
버터 알감자조림
⏱ 20분쉬움
- 1작은 감자를 삶아 물 버리기
- 2버터·간장·올리고당 넣고 조리기
- 3깨 뿌려 윤기 내기
감자전
⏱ 20분보통
- 1감자를 갈아 물기 짜고 전분만 남기기
- 2소금 약간 넣어 반죽
- 3기름 두른 팬에 노릇하게 부치기
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
🔗 함께 보면 좋은 제철
일부 외부 링크는 쿠팡 파트너스 등 제휴 활동으로 일정액의 수수료를 받을 수 있습니다. 제철 정보는 국내 제철 달력 기반 참고 자료로 지역·기후에 따라 1~2개월 차이날 수 있습니다.