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체리·앵두
초여름 반짝 등장하는 국산 체리와 앵두.
📅 제철 6월·7월🔥 절정 6월📍 경산·경주
제철 캘린더
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💡 제철각 꿀팁
꼭지가 달린 채 보관해야 즙이 새지 않고 오래갑니다.
👀 고르는 법
꼭지가 마르지 않고 초록빛, 알이 탱탱하고 윤기 나는 것.
🧊 보관법
씻지 않고 밀폐해 냉장. 쉽게 무르니 3~4일 내 섭취.
🔪 손질·먹는 법
찬물에 헹궈 그대로. 씨 제거기로 빼면 디저트·청에 활용 쉬움.
💪 효능·영양
멜라토닌·안토시아닌으로 수면·항산화에 도움.
🧪 영양 정보
100g당 약 50kcal · 멜라토닌 · 칼륨
👩🍳 체리·앵두 간단 레시피
체리 콤포트
⏱ 20분쉬움
- 1씨 제거한 체리에 설탕 살짝
- 2약불에 10분 졸이기
- 3레몬즙 약간 넣어 마무리
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
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