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오이·토마토
여름 수분 채소의 양대산맥, 냉국·샐러드 필수.
📅 제철 5월·6월·7월·8월🔥 절정 6월·7월📍 전국 시설재배
제철 캘린더
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💡 제철각 꿀팁
토마토는 냉장보다 실온 보관해야 라이코펜과 단맛이 살아요.
👀 고르는 법
오이는 곧고 가시가 살아있는 것, 토마토는 꼭지가 싱싱하고 탱탱한 것.
🧊 보관법
오이는 신문지에 싸 냉장, 토마토는 꼭지 아래로 실온 후 냉장.
🔪 손질·먹는 법
오이는 소금으로 문질러 가시 제거. 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질.
💪 효능·영양
수분·라이코펜·칼륨으로 더위·붓기에 좋다.
🧪 영양 정보
오이 95% 수분 · 토마토 라이코펜 · 저칼로리
👩🍳 오이·토마토 간단 레시피
오이냉국
⏱ 10분쉬움
- 1오이를 채 썰어 소금에 살짝 절이기
- 2찬물·식초·설탕·간장 육수
- 3얼음과 깨로 마무리
카프레제
⏱ 10분쉬움
- 1토마토·모짜렐라 번갈아 슬라이스
- 2바질잎 끼우기
- 3올리브유·발사믹·소금
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
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