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배
추석과 가을을 대표하는 시원한 과즙.
📅 제철 9월·10월·11월🔥 절정 10월📍 나주·천안·안성
제철 캘린더
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💡 제철각 꿀팁
기침엔 배에 통후추·꿀 넣고 중탕한 배숙이 할머니표 명약.
👀 고르는 법
묵직하고 껍질에 점(과점)이 고르며 둥근 것이 달다.
🧊 보관법
냉장하면 한 달 이상. 사과와 따로 보관.
🔪 손질·먹는 법
깎아서 생과, 갈아서 고기 재울 때 연육·단맛.
💪 효능·영양
수분·칼륨·루테올린으로 기침·갈증 완화.
🧪 영양 정보
100g당 약 51kcal · 수분 88% · 칼륨
👩🍳 배 간단 레시피
배숙
⏱ 30분쉬움
- 1배에 통후추를 박고 생강 슬라이스
- 2물·꿀과 함께 약불에 30분 끓이기
- 3따뜻하게 국물째 마시기
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
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