🐟
민어·장어
복날 보양의 정점, 여름 민어와 장어.
📅 제철 6월·7월·8월🔥 절정 7월·8월📍 신안·목포·고창
제철 캘린더
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
💡 제철각 꿀팁
장어는 구울 때 생강채를 곁들이면 느끼함이 잡히고 소화에 좋아요.
👀 고르는 법
민어는 눈이 맑고 살이 탄력, 장어는 굵고 활발하게 움직이는 것.
🧊 보관법
회·구이용은 당일, 손질 후 냉장 보관 최소화.
🔪 손질·먹는 법
민어는 회·매운탕·전, 장어는 손질해 양념·소금구이.
💪 효능·영양
고단백·불포화지방·비타민A. 여름 기력 보충.
🧪 영양 정보
고단백 · 불포화지방 · 비타민A·E
👩🍳 민어·장어 간단 레시피
장어 소금구이
⏱ 25분보통
- 1손질 장어를 키친타월로 물기 제거
- 2소금 뿌려 껍질부터 굽기
- 3생강채·깻잎에 싸 먹기
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
🔗 함께 보면 좋은 제철
일부 외부 링크는 쿠팡 파트너스 등 제휴 활동으로 일정액의 수수료를 받을 수 있습니다. 제철 정보는 국내 제철 달력 기반 참고 자료로 지역·기후에 따라 1~2개월 차이날 수 있습니다.