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무화과
가을에만 만나는 귀한 천연 단맛.
📅 제철 8월·9월·10월🔥 절정 9월📍 영암
제철 캘린더
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💡 제철각 꿀팁
꼭지 끝이 살짝 벌어진 것이 가장 잘 익어 달아요.
👀 고르는 법
껍질이 짙은 보랏빛에 살짝 갈라지고 물렁한 것이 잘 익은 것.
🧊 보관법
매우 잘 무르니 냉장 후 1~2일 내 섭취.
🔪 손질·먹는 법
껍질째 또는 위쪽 십자 칼집 내어. 생햄·치즈와 환상.
💪 효능·영양
소화효소 피신·식이섬유로 소화·변비에 도움.
🧪 영양 정보
100g당 약 74kcal · 식이섬유 · 칼륨
👩🍳 무화과 간단 레시피
무화과 생햄 카나페
⏱ 10분쉬움
- 1크래커에 크림치즈 바르기
- 2무화과 슬라이스·생햄 올리기
- 3발사믹·꿀 한 방울
🤝 궁합 식재료
🍽️ 어울리는 요리
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